パセリ:健康意識、生活習慣病予防のためにパセリをまとめました
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パセリ
パセリについてパセリは添え物や飾りと思われていますが、栄養価の高い緑黄色野菜です。
パセリの栄養成分と働き
パセリにはβ－カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2とビタミンのバランスが優れています。またパセリはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛とミネラルもバランスよく含んでいます。
栄養価は緑黄色野菜の中でもトップクラスです。匂いの成分であるビネン・アピオールは発汗作用があり、食欲を増す効果もあります。パセリはこんな方におススメ
ガン予防、免疫力向上、美しい肌を保ちたい方、貧血気味の方、食欲のない方パセリの効果的な食べ方
たくさん食べられませんのでこまめに取るようにしたいです。細かく刻んでスパゲッティ－やシチューに入れるのもいいですね。パセリのお得情報
冷凍して保存すると便利です。« ピーマン | にんじん »
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