パセリ:健康維持、生活習慣病予防のためにパセリを解説

パセリ:健康意識、生活習慣病予防のためにパセリをまとめました

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パセリ

パセリについて

パセリは添え物や飾りと思われていますが、栄養価の高い緑黄色野菜です。

パセリの栄養成分と働き

パセリにはβ-カロチン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2とビタミンのバランスが優れています。またパセリはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛とミネラルもバランスよく含んでいます。

栄養価は緑黄色野菜の中でもトップクラスです。匂いの成分であるビネン・アピオールは発汗作用があり、食欲を増す効果もあります。

パセリはこんな方におススメ

ガン予防、免疫力向上、美しい肌を保ちたい方、貧血気味の方、食欲のない方

パセリの効果的な食べ方

たくさん食べられませんのでこまめに取るようにしたいです。細かく刻んでスパゲッティ-やシチューに入れるのもいいですね。

パセリのお得情報

冷凍して保存すると便利です。
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