しそ（しその葉）:健康意識、生活習慣病予防のためにしそ（しその葉）をまとめました
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しそ（しその葉）
しそ（しその葉）についてしそは大葉とも呼ばれ、刺身のつまなど添え物になっていますが、ビタミン・ミネラルを含んでいますので残さず食べましょう。
しそ（しその葉）の栄養成分と働き
しそにはβ－カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウムが豊富です。
しその香り成分が食欲を増進し唾液や胃液の分泌を促して消化・吸収を助けます。しそには免疫力を高める作用もあります。しそ（しその葉）はこんな方におススメ
ガン予防、花粉による鼻水、鼻づまり、くしゃみなど不快な症状のある方、食中毒予防、食欲にない方しそ（しその葉）の効果的な食べ方
生で薬味として食べる。天ぷらや素揚げ（脂溶性ビタミン、β－カロチンの吸収力アップ）。しそ（しその葉）のお得情報
しそが刺身のつまなどに添えられているのは、しそには強い防腐作用があり魚のくさみや食中毒予防になっています。
しそは漢方では発汗作用・去痰作用があるとされます。« 春菊 | サラダ菜 »
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