あしたば:健康意識、生活習慣病予防のためにあしたばをまとめました
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あしたば
あしたばについてあしたばは、昔から「不老長寿の野菜」と呼ばれてきました。それほど栄養素に富んだ野菜があしたばです。
あしたばの栄養成分と働き
明日葉はβ－カロチン、ビタミンＣを含むので細胞の酸化を抑えてガン化を防ぐ。またウイルスに対する抵抗力を高める作用もあります。
あしたばはカリウムを多く含みますので血圧を下げる働きもあります。明日葉は、ビタミンＢ群（ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ12）を含みます。ビタミンＢ12が含まれますので赤血球の生成を促進します。
あしたばの葉をちぎると黄色い汁が出ますが、これはフラボノイドです。あしたばはこんな方におススメ
血圧の高い方、貧血気味の方、便秘、疲れやすい方、セルライト予防あしたばの効果的な食べ方
天ぷらなど油で調理するとβ－カロチンの吸収率が高まります。アクが強いので茹でてから5分ほど水にさらしておきましょう。あしたばのお得情報
「今日摘んでも明日には若葉が伸びている」くらい成長力のあるため明日葉と名づけられたそうです。« おかひじき |
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