カルシウム:健康意識、生活習慣病予防のためにカルシウムをまとめました
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カルシウム
カルシウムについてカルシウムは日本人の食事で１番足りない栄養素です。カルシウムは人間にとって非常に大切です。血液中のカルシウム濃度は一定に保たれています。
血液中のカルシウム濃度が多すぎても少なすぎても体に異常が起きます。血液中のカルシウム濃度が多すぎると食欲不振、便秘、無気力などが起きます。血液中のカルシウム濃度が少なすぎれば、筋肉の痙攣、手足のしびれ、呼吸困難、毛髪・皮膚の異常が起きます。
そうならないように血液中のカルシウム濃度のバランスを取るために、骨からカルシウムが溶け出します。骨がカルシウムバンクと言われる所以です。カルシウムのおもな働き
筋肉の収縮時に関わる神経が興奮するのを抑える
カルシウムを取って欲しい人
骨や歯を丈夫にしたい方妊産婦
高齢者
イライラしやすい
カルシウムを多く含む食品
マイワシ、干しエビ、サクラエビ、ひじき、ワカサギ、ドジョウ、脱脂粉乳、チーズ、小松菜、モロヘイヤカルシウムを吸収する阻害因子
○食物繊維便秘予防や肥満予防に食物繊維が注目されています。食物繊維がカルシウムを吸着して排泄してしまいます。
○リン
リンを多く取りすぎるとカルシウムが排泄されてしまいます。加工食品にはリンが多く含まれるので注意が必要です。
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