ウコン:健康意識、生活習慣病予防のためにウコンをまとめました
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ウコン
ウコンについてウコンはアジア原産のショウガ科の多年草です。「ターメリック」と呼ばれるカレーなどに使われる香辛料です。
ウコンのおもな働き
ウコンの黄色色素であるクルクミンには、肝臓の機能を活性化させる働きがあり、胆汁の分泌も促します。肝臓病予防やアルコール分解を高める効果が期待されます。
ウコンには抗酸化作用もあるので、コレステロールの減少やがん予防効果も期待できます。
またウコンの精油成分には殺菌作用があるので大腸菌やピロリ菌などを抑えて胃潰瘍、十二指腸潰瘍を予防する効果も期待できます。
ウコンを取って欲しい人
肝臓病予防、ガン予防、動脈硬化予防、胃潰瘍、十二指腸潰瘍予防、アルコールを飲まれる方ウコンを多く含む食品
ウコンには、春ウコンと秋ウコンがあります。効果が期待できるのは春ウコンといわれています。ウコンを取るときの注意
二日酔い予防にはお酒を飲む前に取っておくと効果が期待できます。« 食物繊維 | アントシアニン »
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