ナイアシン:健康意識、生活習慣病予防のためにナイアシンをまとめました
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ナイアシン
ナイアシンについてナイアシンは水溶性のビタミンで熱や光、酸化にも強い。
ナイアシンは化学構造がニコチンに似ているので当初ニコチン酸と呼ばれていました。誤解を招くのでナイアシンと今では呼ばれています。
ナイアシンが不足するとぺラグラという恐ろしい病気があります。
ナイアシンのおもな働き
脂質、糖質、タンパク質の代謝に関わる皮膚を健やかにする
アルコールを分解する酵素を作る
ナイアシンを取って欲しい人
疲れやすい食欲がない
肌が荒れている
眠れない、めまい
二日酔い
ナイアシンを多く含む食品
鰹節、鶏ササミ、乾燥シイタケ、落花生、まいたけ、さば、まぐろ« パントテン酸 | ビタミンＫ »
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