じゅんさい:健康維持、生活習慣病予防のためにじゅんさいを解説

じゅんさい:健康意識、生活習慣病予防のためにじゅんさいをまとめました

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じゅんさい

じゅんさいについて

じゅんさいは睡蓮科の若芽です。

じゅんさいの栄養成分と働き

じゅんさいはぬめりが特徴で、その成分はムチンです。ムチンはタンパク質の消化吸収を高める働きがありますので、胃腸の調子を整えます。

またじゅんさいはカロリーが低いのでダイエットにも効果が期待できます。

じゅんさいはこんな方におススメ

胃の弱い方、食欲のない方、肥満予防

じゅんさいの効果的な食べ方

お吸い物、酢の物、鍋

じゅんさいのお得情報

じゅんさいが新芽の時にあるゼリー状の物質は保水力があるので、化粧品にも使われます。

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