えのきたけ(えのきだけ):健康維持、生活習慣病予防のためにえのきたけ(えのきだけ)を解説

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えのきたけ(えのきだけ)

えのきたけ(えのきだけ)について

野生のえのきたけ(えのきだけ)は茶褐色でぬめりがありますが、スーパーで売っている人口栽培のえのきたけ(えのきだけ)は白いです。

えのきたけ(えのきだけ)の栄養成分と働き

えのきたけ(えのきだけ)にはビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。

ビタミンB群が糖質や脂質の代謝を高めますし、エネルギーも少なく、不溶性の食物繊維も含むので肥満予防やダイエット効果が期待できます。

えのきたけ(えのきだけ)のエキスにはガン予防の効果が期待できると言われています。

えのきたけ(えのきだけ)はこんな方におススメ

肥満予防、ダイエット効果、ガン予防

えのきたけ(えのきだけ)の効果的な食べ方

鍋物によく使われますが、ビタミンB群は水溶性なのでホイル焼きで逃がさないようにしましょう。

えのきたけ(えのきだけ)のお得情報

購入する時には空気がしっかり抜けた真空パックのものを選びましょう。
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