やまいも（山芋）:健康意識、生活習慣病予防のためにやまいも（山芋）をまとめました
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やまいも（山芋）
やまいも（山芋）についてやまいもには天然で自生しているじねんじょ、粘りの強いいちょういも（やまといも）、粘りの少ない長いもがあります。
やまいも（山芋）の栄養成分と働き
やまいもにはビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣやカリウム、鉄分、カルシウムが含まれています。
やまいもの特徴はジアスターゼ、アミラーゼ、カタラーゼという消化酵素がたくさん含まれていることです。一緒に食べたものの栄養分をむだなく吸収できます。分解酵素のアミラーゼのおかげで「麦とろ飯」を少しくらい食べ過ぎてももたれません。
やまいものヌルヌルはムチンで、粘膜を保護し、胃炎、胃潰瘍の予防に効果があります。またムチンにはたんぱく質の吸収をよくしたり、美肌効果、老化防止にも役立つと言われています。
『とろろいもは精がつく』と昔から言われています。これはやまいもにアルギニンというアミノ酸が多いためでしょう。アルギニンは生殖能力を高めるアミノ酸と言われています。
やまいも（山芋）はこんな方におススメ
虚弱体質、疲労回復、体力増強、胃炎・胃潰瘍予防、血圧の高めの方やまいも（山芋）の効果的な食べ方
生で食べると消化酵素がいちばん働きます。麦とろ、やまかけ、千切り。やまいも（山芋）のお得情報
中国では「山薬」として使われています。じゃがいも »
やまいも（山芋）:健康維持、生活習慣病予防のためにやまいも（山芋）を解説しています！