じゃがいも:健康意識、生活習慣病予防のためにじゃがいもをまとめました
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じゃがいも
じゃがいもの栄養成分と働き
じゃがいもにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCやカリウムが含まれます。
ビタミンCには、粘膜を保護して炎症を抑える働きがあります。胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍予防にじゃがいもは欠かせません。
じゃがいもはカリウムを多く含みますのでナトリウムが過剰になりやすい現代の食生活では積極的に取りたいです。カリウムはナトリウムを尿と一緒に排泄してくれる働きがあります。じゃがいもはこんな方におススメ
胃炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍予防、血圧が高めの方の効果的な食べ方
男爵はサラダに、メイクイーンは煮物、スープ。じゃがいものお得情報
じゃがいもの芽にはソラニンという有害物質が含まれます。保存する時にはりんごを1個入れておくと芽が出にくくなります。<PR>
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