さといも(里芋):健康維持、生活習慣病予防のためにさといも(里芋)を解説

さといも(里芋):健康意識、生活習慣病予防のためにさといも(里芋)をまとめました

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さといも(里芋)

さといも(里芋)の栄養成分と働き

さといもにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCやカリウムを含み、いも類の中では最もエネルギーが低いです。

さといも独特のぬめりの成分はガラクタンとマンナン、ムチンです。ガラクタンは脳細胞を刺激して老化を防いだり、免疫力を高める働きがあります。マンナンは食物繊維で便通をよくします。ムチンは粘膜を保護し、胃潰瘍の予防に効果があります。

さといも(里芋)はこんな方におススメ

胃炎、胃潰瘍予防、便秘気味の方、血圧の高めの方、ボケ予防

さといも(里芋)の効果的な食べ方

煮物、味噌汁

さといも(里芋)のお得情報

里で栽培するから里芋と名づけられました。

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