にんにく：健康維持、生活習慣病予防のためのにんにく情報

にんにく:健康意識、生活習慣病予防のためににんにくをまとめました

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にんにく

にんにくについて

にんにくにはスタミナ料理ってイメージがあります。ピラミッドを作った人たちに食べさせたといわれています。

にんにくにはビタミンＢ1、ビタミンＣ、ビタミンＥやカリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、銅、亜鉛などミネラルがバランスよく含まれています。

香り成分であるアリシンはビタミンＢ1を有効利用する働きがあり、疲労回復効果が増します。またアリシンには強力な殺菌効果があり、体内に細菌やウイルスが侵入してくるとやっつけてくれます。アリシンは他にも毛細血管を広げて血行を促進して冷え性や肩こりなどにも有効です。

にんにくのスコルジンは、新陳代謝を高める働きがあり、食べたものを上手にエネルギーに変えてくれます。にんにくにはＨＤＬコレステロールを増やし、ＬＤＬコレステロールを減らす働きもあります。

疲れやすい方、動脈硬化予防、血圧の高めの方、高脂血症予防、ガン予防

１度に大量に取るのではなく、毎日少しずつ。はちみつ漬けや酢漬けなど。肉と一緒に食べると吸収がよくなります。

「にんにくの芽」はにんにくの茎です。

にんにく:健康維持、生活習慣病予防のためににんにくを解説しています！