たまねぎ（玉ねぎ）:健康意識、生活習慣病予防のためにたまねぎ（玉ねぎ）をまとめました
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たまねぎ（玉ねぎ）
たまねぎ（玉ねぎ）についてたまねぎは切るときに涙が出て料理が大変です。
たまねぎ（玉ねぎ）の栄養成分と働き
たまねぎを切って細胞を破壊すると酵素が分解されて揮発性の硫化アリルに変わります。においと刺激臭はこの硫化アリルです。
硫化アリルには血液が固まるのを抑えて血液をサラサラにする作用があります。動脈硬化予防や血栓予防に効果が期待されます。また硫化アリルはビタミンＢ1の吸収を高めて、新陳代謝を盛んにしてくれます。疲労回復やイライラ解消に効果があります。
たまねぎ（玉ねぎ）はこんな方におススメ
動脈硬化予防、血栓予防、血圧の高い方、イライラする方たまねぎ（玉ねぎ）の効果的な食べ方
玉ねぎの硫化アリルをうまく使うには生で食べましょう。さらにスライスして数時間経過した時に硫化アリルはより活性化します。
豚肉に含まれるビタミンＢ1を有効に使うために肉じゃがもおすすめ。
たまねぎ（玉ねぎ）のお得情報
たまねぎの鎮静作用を生かして眠れない時にはみじん切りにして枕元におきましょう。« とうがん（冬瓜） | 大根 »
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