れんこん:健康意識、生活習慣病予防のためにれんこんをまとめました
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れんこん
れんこんについてれんこんは穴が開いていて変わった野菜ですが、栄養価は高いです。
れんこんの栄養成分と働き
れんこんには、ビタミンＣを多く含みますので寒い時期に風邪予防として食べたいです。ミネラルはカリウム、カルシウム、マグネシウムを含んでいます。
れんこんを切ると糸を引きますがオクラに含まれるムチンという成分です。ムチンはタンパク質や脂肪の消化吸収を高める働きがありますのでスタミナ野菜といえます。
れんこんにはタンニンが含まれます。タンニンは胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍などを予防する消炎作用があります。食物繊維も多くて胃腸に優しい野菜といえます。
活性酸素に効果のあるカタラーゼやペルオキターゼという酵素や抗酸化作用にすぐれたポリフェノールも含みますので生活習慣病の予防できる野菜です。れんこんには利尿作用もあります。れんこんはこんな方におススメ
スタミナをつけたい方、ガン予防、胃腸の弱い方、便秘気味の方れんこんの効果的な食べ方
煮物にしたり、天ぷらなどシャッキとした歯触りを楽しみましょう。れんこんのお得情報
れんこんには穴があるので「先が見とおせる」と縁起のよい野菜です。« カリフラワー | かぶ »
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