モロヘイヤ:健康意識、生活習慣病予防のためにモロヘイヤをまとめました
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モロヘイヤ
モロヘイヤについてモロヘイヤは最近では一般的になりましたが、ビタミン、ミネラルがバランスよく入った緑黄色野菜です。
モロヘイヤの栄養成分と働き
モロヘイヤには、β－カロチン、ビタミンＢ群（ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6）、ビタミンＥを含んでいます。特にビタミンＢ群をバランスよく含んでいるところに注目です。ミネラルはカルシウム、カリウムを含みます。
葉を刻むとヌルヌルしますが、これはムチンという水溶性の物質で糖の吸収を抑えて血糖値を下げる働きがあります。モロヘイヤはこんな方におススメ
ガン予防、糖尿病予防、高脂血症予防モロヘイヤの効果的な食べ方
茹でておひたしや和え物モロヘイヤのお得情報
モロヘイヤとはアラビア語で「王様のもの」という意味です。あのクレオパトラも食べたといわれています。« リーキ | 三つ葉 »
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