えび、海老、エビ:健康維持、生活習慣病予防のためにえび、海老、エビを解説

えび、海老、エビ:健康意識、生活習慣病予防のためにえび、海老、エビをまとめました

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えび、海老、エビ

えび 伊勢海老、大正エビ、車えび、桜えび、甘エビなど種類が豊富。

えびの栄養成分と働き

えびは高たんぱく、低脂肪でカルシウム、亜鉛、タウリン、キチン、アスタキサンチンなどが含まれています。キチンは甲殻類の食物繊維でコレステロールを下げたり便秘を予防したりします。アスタキサンチンはカロテンの一種でエビの赤色色素です。抗酸化作用があります。

えびはこんな方におススメ

血圧が高めの方、動脈硬化予防、高血糖予防、骨や歯を丈夫にしたい方、ガン予防

えびの効果的な食べ方

殻や尾まで丸ごと食べたい

えびのお得情報

背わたは取り除きましょう。
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