うなぎ、鰻、ウナギ:健康維持、生活習慣病予防のためにうなぎ、鰻、ウナギを解説

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うなぎ、鰻、ウナギ

うなぎ 土用の丑には夏バテ予防にうなぎを食べる習慣があります。

うなぎの栄養成分と働き

うなぎにはビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれます。夏バテ予防で連想されるだけあって滋養強壮の栄養成分が豊富です。

うなぎはこんな方におススメ

夏バテ予防、動脈硬化予防、視力低下予防、美肌、老化予防

うなぎの効果的な食べ方

うなぎの蒲焼には山椒をかけましょう。山椒はうなぎの消化を助け、うなぎの脂肪の酸化を抑える働きがあります。

うなぎのお得情報

ほとんどのうなぎは養殖です。
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