さけ、鮭、サケ:健康維持、生活習慣病予防のためにさけ、鮭、サケを解説

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さけ、鮭、サケ

さけ さけは紅ざけ、銀ざけ、キングサーモンと種類が豊富です。

さけの栄養成分と働き

さけにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれます。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEとビタミン類も豊富です。皮にはコラーゲンが含まれています。アスタキサンチンはカロテンの一種でサケ身の赤色色素です。抗酸化作用があります。

さけはこんな方におススメ

動脈硬化予防、肌を美しく保ちたい方、骨や歯を丈夫にしたい方

さけの効果的な食べ方

皮や軟骨が美しい肌へ。

さけのお得情報

さけは川で卵からかえって海へくだり、また川に戻ってきて産卵します。
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