アリシン:健康意識、生活習慣病予防のためにアリシンをまとめました
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アリシン
アリシンのおもな働き
アリシンはビタミンＢ1の吸収率を高める働きがあります。さらにビタミンＢ1の働きを長い時間続ける作用もありますので、疲労回復、夏バテ予防などが期待できます。
アリシンを多く含む食品
たまねぎ、にんにく、にら、ねぎ、らっきょうなど
＜効果的な食べ方＞
ビタミンＢ1を多く含む食材（豚肉、うなぎ、大豆、ごまなど）とアリシンを多く含む食材を一緒に摂ると相乗効果が期待できます。
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